原 料：鸭1只，冬瓜1000克，莲叶1块，芡实、白果各100克，陈皮10克，食盐、味精、植物油各适量。

做 法：

1.将鸭剖开，去内脏，洗净，沥干水分；冬瓜洗净连皮切块。

2.用油锅爆鸭，铲起待用。

3.沙锅加清水适量，放入鸭、莲叶、冬瓜、白果、陈皮、芡实，小火炖2～3小时，加食盐、味精调味即成。

功效：

健脾和胃，解毒利湿。适用于脾虚湿盛而致眼睑水肿、小便短少、白带增多等。