主料：猪肚150克，冬菇10克

辅料：红椒1只、姜10克、葱10克

调料/腌料：花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、麻油5克、鸡汤10克

制作过程

(1) 猪肚洗干净、煮熟切片，冬菇、红椒、生姜都切片，香葱切段。

(2) 烧锅下油，放入姜片、冬菇，猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐。味精、白糖、老抽王烧透。

(3) 然后撒入胡椒粉、淋入麻油，出锅入碟即可。

备注说明

操作要点：猪肚比较脏，在清洗时要仔细，以免有异味。