菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 防癌抗癌食谱

口味：咸鲜味 工艺：炒

冬菇炒菠菜的制作材料：

主料：菠菜200克

辅料：香菇（干）5克

调料：色拉油25克,盐10克,姜5克,味精1克

冬菇炒菠菜的特色：

褐、绿两色相间，味清鲜。

制作：

1. 冬菇入温水中泡透，去蒂洗净；

2. 大者一切为二，冬菇汁澄清留用；

3. 择净菠菜黄叶，洗净，切成段；

4. 炒锅置火上，放色拉油烧热，下姜末爆香；

5. 倒入冬菇煸炒，放菠菜、精盐，适量泡冬菇原汁炒入味；

6. 放味精炒匀装盘。