原料：

鸭l／2只，冬菜3大匙，葱2根(切粒)，姜2片(切丝)

调味料：盐1／2茶匙，砂糖1／2茶匙

制法：

1、鸭剁小块，用开水汆烫。洗去浮沫后，置入深锅内。

2、把冬菜、葱粒、姜丝加水盖过鸭，即可放入蒸锅，以大火蒸30-40分钟。

3、煮熟取出，再加入调味料拌匀食用。