| 词条 | 石坳乡 |
| 释义 | § 历史渊源 宗祠祭祀石坳乡历史悠久，古有两江驿道贯穿全乡，商周时期为艾国辖区，春秋为吴国艾邑管辖，历朝历代皆有建制。 修水自古称“文章奥府”，为“濂溪弦铎之地，山谷桑梓之乡”，文化教育比较兴盛。宋代黄庭坚的曾祖父黄中理曾开办樱桃书院和芝台书院。延引四方学子，宋郊、宋祁兄弟和黄庭坚等曾就学于此。宋代理学家周敦颐任分宁主簿时，曾开办书院，后称濂溪书院。徐、祝等大姓亦办有书院，培养众多人才。自唐宋至清代，本县共有进士201名，举人317名，仅宋代即有进士160名。北宋一朝，双井村出进士48名；历代有丞相2名，尚书16名，正一品官员3名，从一品1名，正二品5名，从二品4名；知名文学艺术家21名。宋代名臣徐禧布衣腾达，胸蟠甲兵，殉节永乐城，有“宋殒长城”之叹。 黄庭坚开创江西诗派，与苏轼齐名，并称“苏黄”，也是宋代四大书法家之一。徐禧子徐俯，官至参知政事，又是江西诗派著名诗人，名句流传至今。南宋政治家、军事家、四川按抚置制使余，治蜀10年，屡挫蒙军，励精图治，功勋卓著。明代周季麟、周季凤兄弟，均官至左都御史，史称“双凤”。清万承风，为宣宗侍读，朝庭重臣。古代和近代县人留下各类专著272部1198卷，这些都被修水人民引为骄傲。修水是个古老县份和著名苏区，历史文物、革命文物和风景名胜甚多。有2处省级文物保护单位。1983年结束的全县文物普查中，收集流散文物750件，全县有古文化遗址116处，其中上奉山背跑马岭新石器时代晚期遗址最著名。 § 行政区划 面积：47k㎡ 人口：16240人 邮编：332418 代码：360424205 石坳乡辖石坳、太平岭、花门、余源、水门、黄源、徐塅、青源等8个村委会。 § 农业资源 石坳乡石坳乡地貌形态多姿，气候条件优越，四季分明，雨量充沛，自然资源丰富。修水植物资源丰富，全县有种子植物2000多种，属国家和省级重点保护的植物54种。如我国特有的活化石银杏，本县特有的珍稀树种柳叶腊梅、金钱柳、香果松、穗花杉、伯乐树等。 石坳乡白术、花椒、车前子、白花茵陈、麦冬、半夏等中草药300多种。野生中华猕猴桃、板栗、杨梅、枣、柿、棠葛、油茶、油桐、乌桕等经济作物分布广泛。修水野生动物种类繁多，现有脊椎动物200多种，其中哺乳动物30多种，鸟类41种，有国家重点保护动物华南虎、金钱豹、獐、蟒蛇、白鹇等18种，省级保护的黄鼬、大杜鹃等8种。此外还有众多的鱼类、两栖类和爬行动物，均具有很高的经济价值。 修水石坳乡河道众多，自然落差大，雨量充沛，水利资源极为丰富，蕴藏量40万千瓦，可开发量在20万千瓦以上，50%保证率年地表水总量3.7亿立方米，平均地下水总量4.8亿立方米，人平均拥有水量6500立方米，还有泰清、司前、汤桥等多处温泉。 § 经济建设 石坳乡三都中小石坳乡围绕“人变精神山变绿，地变高产水变清，户奔小康村变貌”的可持续发展目标，主攻工业经济。力争年内发展1-2户规模企业落户三都项目区；新增固定资产投资1000万元，税收净增20万元，人均增收300元。大力实施“回归”工程，鼓励乡贤人士回乡创业。抓好新农村建设。加大产业结构调整力度，新栽早熟梨500亩、瓜篓 500亩、山露菜200亩、茶叶300亩、平原绿化1000亩、商品林2000亩；高标准完成10个新农村示范点的建设任务；加强农民工技能培训，计划培训300人次，建立劳动服务站，加大劳务输出力度，做好“劳务富民”文章；扩建生态畜牧小区两个，组建农村经济合作组织3个。 石坳乡完善基础设施建设。抓好客运车站建设，着手环乡公交车运作；投入300万元，完成石坳—花门、石坳—徐塅、石坳—太平岭、李家源16公里路面硬化，完成20公里通道两旁绿化和维护工作，实现村村通水泥路；完成乡卫生院、文化站、中学综合楼，石坳信用社的建设及全乡中小学的改水改厕；完成黄源、水门两个村部建设，实现村村有村部。促进社会和谐。抓好信访、安全生产、社会治安综合治理工作；人口出生率控制在14‰以内，计划生育率在90％以上；建设移民安置点1个，接受移民200人。 § 饮食文化 石坳乡赣西北山区的修水县过去地广人稀，百姓缺医少药。那时医疗条件十分落后，老百姓有病大都是“硬挺”着，实在不行也只有上山挖一些中草药熬汤喝。为了防病治病，人们从长期的生产和生活实践中摸索出许多行之有效的药膳，笔者从县老科技工作者协会编印的《健康金钥匙》一书中选出修水农村几项科学而行之有效的药膳献给大家。 鸡蛋百合羹 鸡蛋补阴血，百合治痰火、补肾气、增气血。清水中放入洗净瓣开的百合，磕碎两个鸡蛋同炖，起锅后加适量白糖食用，能养阴润燥，清心安神。 红薯大枣糊 过去，红薯是山区百姓的主食。红薯洗净去皮切碎与大枣同煮，熟后捣糊，加入蜂蜜，每日早晚空腹服用，对于治疗便秘有特殊疗效。 莲荠五汁饮 取莲藕100克、梨200克、荸荠100克、麦冬15克、芦苇根30克，将莲藕、梨、荸荠洗净、切碎、绞汁，麦冬、芦苇根煎过取汁，将五汁混合后搅匀饮用，每日一剂，专治以多饮为主的上消型糖尿病患者。 山药粳米粥 取山药50克，黄精、沙参各15克，粳米50克，将山药研成细粉，黄精、沙参加水煎煮过滤取汁，以药汁加粳米、山药粉煮粥，代早餐食用，专治中消型糖尿病患者。 山楂绿豆汤 山楂能扩张血管，降低胆固醇。绿豆与山楂洗净后煮烂即成，常饮山楂绿豆汤有降压保健的作用。也可在绿豆汤中加入切碎的苹果，苹果中所含钾能与体内过剩的纳盐交换，使过剩的纳排出体外，可使血压稳定。 罗卜青果茶 罗卜300克、青果10个，煎汤当茶饮，每日数次，治疗咽喉痛效果明显。 § 地方特产 石坳乡村民修水县版土面积居全省之首，且土地肥沃，适宜各种作物生长，因此土特产尤为丰富，下面为游客介绍10种已形成一定规模的地方特产。 蜜枣：地处修水西面的全丰镇自古以来产枣子。改革开放后，当地农民调整产业结构，扩栽枣树，使枣树面积大幅度增加，品种不断更新。如今盛产的有青皮枣、花皮枣、鸡心枣、红灯笼等，一个个大如牛眼，而且皮薄核小甜如蜜。 花椒：古市一带的花椒在江南一带出了名，每年收获季节，外地客商上门要货，见农户采摘不过来时，指树作价自己采摘或请人采搞。客商夸古市花椒味正劲好，麻辣中透着清凉，既可做麻辣作料，还可泡茶入药。三伏天在菊花茶中放几粒花椒，不仅清凉祛暑，且茶水过夜不馊。 板栗：溪口镇的板栗近年打入了上海市场，这是当年在这里插队落户的上海知青的功劳。如今溪口板栗品种多，有杂交大板栗，有本地甜板栗，还有野生尖栗子。溪口板栗肉脆味甜耐保鲜，尤其是风干了几天后的板栗，破壳后内皮自脱，板栗肉就象软饴糖似的格外有味。 化红：修水甜橙俗名化红，在明万历年间就出了名。主要出产于西港、上杭、杭口、东津等地，尤以西港所产最佳。西港化红味甜而略酸，香气浓郁，食之有止咳、化痰、散气、健胃之功能，皮还可入药。1985年西港甜橙专业户周梅九一棵树产化红13.5担，出席了全国劳动致富座谈会。 香菇：复源是个林区，一直未产天然香菇，其香菇拼短肉厚、个头中等、鲜甜可口、香味扑鼻。引种菌种香菇，虽没有别的乡镇多，但单产比别的地方高，而且形色味道更好，年年供不应求。[1] |
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