概述

食用方法

日本酱油

概述

东字酱油（さしみしようゆ）是日本酱油的一个知名品牌，目前在我国还属于中高档消费产品。

东字酱油目前已经成为了日本酱油和日式酱油的一个代号。市场上的东字酱油鱼龙混杂，请消费者自己注意分辨其真假。

我国目前也有很多酱油厂家涉足酿造酱油行业，产品质量绝不逊于日本的东字酱油，比如说：唐人基、天之味、香一霸等，各有各的特色，各有各生存的空间。

配料表：

大豆、低脂豆、小麦、食盐、葡萄糖、甜米酒、醋、氨基酸、水。

食用方法

东字酱油属于酿造酱油，所以辨别酱油好坏最好的方式是闻一闻有没有酱香的味道。

用于日本料理，和青芥辣调匀蘸食生鱼、寿司或烹调海鲜、沙拉等清淡菜式，亦是中式美食的高级烹调、凉拌、佐餐佳品。

日本酱油

酱油是万能调味品：在日本，人们往往把酱油当做礼物送人，这足以说明酱油在日本人的日常生活中有着不可替代的位置也充分说明日本人讲究吃，商店和超市里琳琅满目、五花八门的酱油更是足以证明酱油对日本人来说是一种万能调味品，不但口味鲜美，而且营养价值很高。