丁士林，男，汉族，1941年4月出生。安徽省怀宁县人，中共党员。1965年7月毕业于安徽农学院林学系果蔬专业，1965年9月至1977年5月先后在内蒙古巴盟乌海农场，伊盟柴登农场任技术员和伊盟农业局任技干。1997年6月调入安徽农学院，主要从事果树教学和科研工作。历任助理研究员，副研究员，研究员，硕士研究生导师。2002年退休。

在教学方面主要讲授“果树栽培学”、“果树研究法”等课程。在进行猕猴桃的专项研究中，分别于1983年、1987年和2003年获得安徽省科学技术三等奖。1979年至1990年参加国家科委、农科院下达的攻关项目“基本查清中国猕猴桃资源”获国家科技进步三等奖。自20世纪80年代以来，主持选育了两种猕猴桃新品种“皖密”和“皖翠“，填补了我省没有自己猕猴桃品种的空白。先后在各种学术刊物上发表学术论文10多篇。1998年获国家科委振华科技扶贫服务奖。