词条 | 调疾饮食辨 |
释义 | 《调疾饮食辨》为清·章穆所撰。该书为食疗著作,又名《饮食辨录》。全书共 6 卷。成书于道光三年( 1823 )。 该书将举世间食物分为总类、谷类、菜类、果类、鸟兽类、鱼虫类等六大类,约 600 余种。总类中分为水、火、油、代茶四部分,其中代茶收集了 39 种之物的根茎叶花或果实的汁;详述了其性味和食疗作用;谷类部分中记载了不同的饭 23 种,叙述了它们的食疗作用和禁忌,并记载了许多药粥方。 本书后附有《诸方针线》 1 卷,是仿照《本草万方针线》一书体例,按照不同病证编写的药方索引。作者认为“病人饮食,藉以滋养胃气,宣行药力,故饮食得宜足为药饵之助,失宜则反与药饵为仇”。该书是饮食治疗和养生论述较为详尽的专书。 |
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