食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 剁刀肉750g

配料： 大蒜适量

辅料： 砂糖适量 八角适量 桂皮适量 干辣椒适量 盐适量 生姜适量

制作步骤

1. 剁刀肉一块，洗净沥水。

2. 肥瘦分开，分成3份；肥肉、瘦肉、骨头。

3. 电饭煲按下煮饭键，放入肥肉熬油。

4. 用筷子翻面。

5. 放入一勺砂糖继续熬油。

6. 5分钟后放入骨头搅拌上色。

7. 上色后放入瘦肉、干辣椒、八角、桂皮、生姜。

8. 搅拌均匀，注入适量开水，盖盖焖烧。

9. 待跳至保温键焖10分钟再开盖。

10. 放入大蒜，拌匀、焖1分钟。

11. 出锅、装盘。