碧玉春

产地 中国

碧玉春毫茶产于湖北竹溪县。品质特征：外形紧结显毫，汤色碧绿明亮，香气清香持久，滋味醇和鲜爽，叶底嫩绿匀齐。

该茶鲜叶原料为一芽一叶,制作分杀青、整形和烘干三道工序。昭平茶园分布在桂江两岸,茶树生长在全天雾气笼罩的环境中,又采用福云6号无性品种,因而制得的茶奸扁平碧绿显毫,似一块碧玉,故而得名。该茶汤色碧绿,清香持久,口味非常独特，口感清醇浓香，而且有一股桂花板栗的味道，回味的时候又感觉有鸡汤的鲜香。

据介绍古时还要到西樵山无叶井取水，泡出来的效果更佳。高明的泡手可以将这种茶叶泡出三种颜色，四种味道。第一泡茶是水蛇胆一样墨绿色的，味道象鸡汤一样鲜；第二泡茶是金黄色，味道象甘蔗汗；第三和第四泡就和一般的名绿茶一样颜色和口感了。

庆元县属于浙江省绿色生态重点县，“百山祖”是海拔1876米的高山，是浙江省第二高峰，也是闽江之源头。整个百山区内自然环境优越，原始森林植被和生态保存完好，气候极佳，历来是生产纯天然无公害茶树的理想场所。碧玉春因品质佳、产量少，因而价格昂贵。碧玉春于每年的清明前采摘，经杀青、搓揉、造形、烘干制成。成茶条索纤细，绿翠圆直，芽多均齐，香气浓郁，滋味清醇鲜爽，汤色清澈明亮，饮之幽香四溢，回味不绝，因而获得中国第二届农业博览会金奖。