| 词条 | 黄山黑鸡 |
| 释义 | 黄山黑鸡属蛋肉兼用型黑羽鸡遗传资源。是当地劳动人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方鸡遗传资源。黄山黑鸡性情活泼，善觅食，抗病性强，适应性强，耐粗饲，同时也具有较强的就巢性，孵化出雏率高。黄山黑鸡由于肉质细嫩、味道鲜美、抗病力强、易于饲养、毛色鲜亮等特点深受当地农民的喜爱，适合山区散养和圈养。 中文名：黄山黑鸡 外文名：Huangshan Black Chicken 品种属性：蛋肉兼用型 产地分布：安徽省黄山市 产区分布黄山黑鸡产于安徽省黄山市，全市各地均有饲养，尤其以山区分布较多，主要集中分布于黟县和祁门县交界一带，尤以黟县的柯村等地数量最多。 产区环境地理条件产区地处安徽省最南端，介于东经117°02′~118°55′、北纬29°24′~30°24′之间，周围被黄山山脉、天目山脉和五龙山脉围绕，形成低山丘陵为主的地形，平均海拔659 m。 气候条件产区地处北亚热带，属于湿润性季风气候，具有温和多雨，四季分明的特征。年平均气温15 °C~16 °C。全年日照1750小时，大部分地区冬无严寒，无霜期236天。平均年降水量1670 mm，最高达2708 mm，降水多集中于4~10月，水热资源十分丰富，适宜多种林木、茶叶、果树及农作物生长。 土质水源产区水资源丰富，水质良好。主要水系有新安江和青弋江，均属长江水系。淡水湖有位于青弋江上游的太平湖。 产区内土质主要有黄壤土、红壤土、紫壤土和沙壤土等。其中，中低山地大部分为黄壤土，山地黄棕壤，土层较厚，石砾含量较高，透水透气性能良好，肥力较高，有利于木、茶、桑和药材生长。丘陵地带多为红壤和紫色土，质地粘重，酸性，肥力很差，但光热条件好，适宜栎松、油茶等生长。山麓盆地与平原谷地多砂壤土、溪河两岸多冲积土，适用于农业耕作。 品种来源据黟县县志记载，黑鸡是当地山区农户散养的多个地方鸡类群中的一种。由于当地山区非常偏僻，交通相当不便，农户多散居，宅旁四周多树林、竹园、茶园等自然生态环境，鸡群觅食条件好，鸡群可充分觅食到动物性饲料和青绿饲料；加上产地气候温和，农作物产量高，群众素有用玉米、稻谷补饲鸡群的习惯，为黄山黑鸡种的形成创造了良好的物质基础。而且黑鸡产蛋多，农家历来有饲养习惯，因此该鸡种在当地得以保存。 闭塞的交通，偏僻的地理条件，使这里的群众养成了自给自足的生产习惯。黄山黑鸡以滋补性强、味道鲜美、抗病力强、易于饲养、毛色鲜亮等特点深受这里农民的喜爱。同时，当地乡俗也对黄山黑鸡的选种和种群数量的维持起了很大的作用，在当地素有冬季食黑鸡进补治疗头昏头痛和“斤鸡马蹄鳖”的民间食补习俗，其中的“斤鸡”指的就是刚开啼的黑鸡仔公鸡，多用于儿童进补。现柯村乡保留着7000多只黄山黑鸡，其中以胡门村养殖最为集中。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。