面包松脆,意大利绿酱的香味让人难以抗拒,蔬菜的营养搭配也很合理。
准备时间:5分钟
制作时间:25分钟
食 材:法国长棍面包1根,茄子1个,甜椒1个,马祖里拉(Mozzarella)奶酪1袋,西红柿1个
调 料:意大利番茄酱1罐,意大利绿酱1罐,橄榄油200克,盐适量
原料采买:意大利绿酱即罗勒酱,在外贸超市均有很多品牌可供挑选。
1 将面包对半切开,烤到表面微焦。
2 茄子、甜椒、西红柿切片,放入烤盘进烤箱以220摄氏度烤10~15分钟。之后用橄榄油和盐调味。
3 把意大利番茄酱抹在面包的切面上,在上面码好2和马祖里拉奶酪再次放入烤箱,烤到奶酪融化。最后点上意大利绿酱即可。
抹适量的番茄酱能平衡口感,使烤过的面包不至于太干。