| 词条 | 地中海风味鸡肉串烧 |
| 释义 | 概述基本信息做法：煎 口味：黑椒味 难度：初级入门 人数：3人份 准备时间：60分钟 烹饪时间：<15分钟 营养信息热量：1364.75大卡 胡萝卜素：882.5微克 钾：780.15毫克 磷：452.45毫克 胆固醇：405毫克 维生素A：257微克 钠：171.31毫克 材料鸡腿250克、洋葱25克、柠檬10克、食盐适量、蒜泥15克、黑胡椒适量、橄榄油100克、百里香25克、迷迭香25克 地中海风味鸡肉串烧的做法1、鸡腿、鸡胸肉洗净 2、鸡腿去骨备用 3、把鸡胸肉和去骨的鸡腿肉切成大小均匀的长方形或方形的块状，装入碗中 4、洋葱去皮洗净，切成洋葱碎；蒜瓣去皮切碎；准备好各种调料和香料 5、所有食材连同橄榄油、盐、黑胡椒放在一起 6、用手抓匀后腌制1小时左右 7、然后用签子穿起来 8、平底锅中加入少许橄榄油，放入串好的鸡肉串，小火煎制 9、鸡肉颜色变白后及时反面，煎熟另一面即可 10、煎熟后装盘，淋少许个人喜欢的调料即可 烹饪小技巧1、柠檬皮可去除肉类的腥味，如若没有新鲜的柠檬皮，可以用柠檬汁代替。 2、鸡肉串烧外表香酥，里面肉质细嫩，用平底锅煎制出来的鸡肉串足可媲美烤箱烤制出来的肉串。 3、这道菜操作起来非常简单，只要掌握好腌制的时间，充分入味就成功了。 4、同样方法，也适用于制作牛肉串~ |
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