鸡胸肉300克、金针菇50克、黄瓜50克
调料:蒜瓣5个、盐适量、糖2克、生抽15克、香醋5克
德味通油泼辣子20克
香油适量
熟芝麻适量
葱姜适量
大料2个
料酒10克。
1、准备好所有的食材。
2、锅中加入清水放入葱姜,大料,料酒和鸡肉煮上10分钟。
3、黄瓜切丝加少许盐腌制片刻。
4、金针菇去老根入开水中焯烫过凉备用。
5、煮熟的鸡肉取出凉一凉。6、再用刀背拍松散。 7、撕成细丝备用。
8、所有食材放入大碗中加入盐和糖。 9、在加入生抽。
10、加入香醋拌均匀。11、炒锅加入香油放入蒜末。 12、再加入油泼辣子,小火炒出香味,把炒过的辣蒜油浇在鸡丝上拌均匀,盛盘后撒上熟芝麻即可。