材料:

做法:

材料:

猪肝450公克，党参20公克，淮山20公克，黑枣20公克，姜片20公克，盐2茶匙，鸡精粉1茶匙，米酒1大匙

做法:

1.取锅加水煮滚后，将切片的猪肝汆烫2分钟，捞起后用冷水洗净备用。

2.将党参、淮山、黑枣用冷水略为冲洗并沥干水分备用。

3.将作法1中处理好的猪肝放入锅中，再将作法2中处理好的药材放入，加水至八分满，后把所有调味料及姜片也一起加入，煮滚后转小火续煮40分钟即可。