| 词条 | 党参当归鳝鱼汤 |
| 释义 | 做党参当归鳝鱼汤的材料主料:鳝鱼300克 辅料:党参25克 当归10克 牛蹄筋15克 调料:料酒10克 盐3克 大葱15克 姜10克 大豆油60克 党参当归鳝鱼汤做法1. 将牛筋用温水泡发后,撕去筋膜,切成段备用 2. 将党参、当归洗净切片,用纱布袋口备用 3. 将鳝鱼宰杀,去内脏,洗净切寸段 4. 鳝鱼在油锅中炸至金黄色捞出 5. 汤锅里加入适量的肉汤,将以上多味同煮 6. 再料酒、食盐、葱段、姜片放入 7. 煮至鳝鱼肉和牛蹄筋熟烂,去药包即可. 党参当归鳝鱼汤制作提示本品有油炸过程,需备豆油约500克. 健康提示 本品有补脾强肾、益气力之功效,适用于气血虚弱、筋骨无力或疼痛者. |
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