主料：

辅料：

调料：

制作：

主料：

兔肉500克

辅料：

党参20克,黄芪20克,枸杞子15克,山药(干)20克

调料：

江米酒150克,姜5克

制作：

1、将兔剥净，放沸水中稍烫，取出斩件，放入炖盅内。

2、然后加党参、黄芪，淮山（山药），杞子，注入糯米酒和冷开水二杯，姜丝分放兔肉上，盖上盅盖，隔水约炖一小时，用温火，火要均匀，不要时猛时慢，候将炖好时，才放入油，盐，继续炖至肉嫩药味均出时即成。