材料:

主料：河鳗700克，

辅料：枸杞子20克，当归5克，黑枣（有核）20克，枣（干）30克，

调料：白酒20克，盐3克

做法:

1.将河鳗放进开水中稍氽烫，待其外皮变成白色时，取出；

2.洗净粘膜，切约3公分长的段；

3.将河鳗放进盅内，加入枸杞、黑枣、红枣、当归、白酒、盐及水，水要盖过河鳗5公分；

4.放进锅中炖煮约40分钟左右，直至河鳗肉软且入味，即可盛出食用了。