蛋花腊肠蘑菇饭的做法

主料：大米1碗

辅料：白蘑菇6朵腊肠2根胡萝卜1根黄瓜半根鸡蛋1个

调料：生抽1勺香油1勺小葱1根白酒1勺胡椒粉1茶匙蚝油1勺白糖1茶匙

做法:

1.大米冲洗干净，浸泡约30分钟。

2.白蘑菇、胡萝卜、黄瓜洗净切丁；腊肠切丁；葱切葱花；鸡蛋打成蛋液备用。

3.蚝油1勺、酒1勺、生抽酱1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1勺调成调味汁备用。

4.将大米放入电饭煲中，把白蘑菇、腊肠、胡萝卜也一起放入，按煲饭程序开始即可。

5.米饭蒸好后打开锅盖，把步骤2中事先调好的调味汁，以及蛋液倒入并搅拌均匀，撒上葱花、黄瓜丁后，再盖上锅盖继续焖5~10分钟后即可。