【原料】：丹麦面包面团、酥片油、蛋奶水。

【制作方法】：１．取面团３千克包入１千克的酥片，采用“英式包酥法”将面团进行三折三次法加工至４毫米厚的薄片，再切成底为８厘米，高为24厘米的等腰三角形。

２．从底部由外向里卷起，注意操作时两边要均匀，卷成羊角形生坯。

３．把做好的坯子放入烤盘，入发酵箱饧２－３小时，发酵程度约７－８成（原有体积的2.5倍左右）。

４．发酵完成后表面涮蛋奶水，进入烤箱(上火180度，下火160度）烘烤20分钟左右，表面发硬呈金红色时出炉。冷却后即为成品。

【特点】：色泽金红，质地松酥，具有浓郁的奶油香味。