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词条 金糕拌雪梨
释义

食材明细

主料: 雪花梨一个 500克

配料: 金糕(山楂糕)一块 200克

辅料: 盐3克 白糖35克 凉开水或矿泉水适量

制作步骤

1.碗中放少许盐,然后倒入适量凉开水或矿泉水备用。

2.把雪花梨削皮切成丝,梨丝切的不要太细大约有火柴棍粗细即可。

3.切好后放入淡盐水盆里浸泡三五秒钟捞出,这样梨丝不易变色。

4.金糕切丝,丝的粗细和梨丝大致相同即可。

5.然后也放入淡盐水盆中稍微过一下去掉粘性,这样便于拌食的时候不易粘连。

6.把捞出的梨丝和金糕丝沥净水份,然后均匀的撒入少许白糖码盘即可。

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更新时间:2025/3/4 14:43:12