戴乐蓉（1938.12-）女，江苏人。北京大学化学与分子工程学院教授。1955年入北京大学化学系学习，1960年毕业，留校在化学系任教。1986年至1987年在美国Missouri-Rolla大学和Clarkson大学作为访问学者，从事胶体与界面化学研究工作。长期从事高等化学教育工作和表面及胶体化学的研究。曾任中国化学会第23届、24届理事会教育委员会委员（199 1.9—1998.12）。参加编写出版《表面化学》、《化学》，参加翻译《乳状液的理论与实践》等书籍。被评为1997年度北京市优秀教师。科学研究在表面活性剂溶液及胶体分散体系物化性质研究及应用方面开展了较多的工作。其中有关的研究工作“油井结蜡与防蜡的机理研究”获首届全国科技大会成果奖。“复配型破乳剂AS2821”获1983年黑龙江省科技成果二等奖，“原油破乳机理”获1986年北京大学首届科研成果三等奖，“矿场原油添加剂的研究和应用”获1986年石油工业部科技进步二等奖。“矿场原油集输添加剂的研制和应用”获1987年国家进步三等奖。