| 词条 | 大蒜让您更健康 |
| 释义 | 基本信息名称：大蒜让您更健康 作者：普丝皮斯尔 出版社：中国工商联合出版社 出版时间：2001-1-1 定价：￥20.00 ISBN：9787801007322 内容简介当你想起一道散发着大蒜香味的菜肴时，您也会全身发热吧。在现代烹调中，大蒜已获得了一定的地位。大蒜和饮食已紧密地连结在一起，与健康也密切相关。古代埃及就巳将大蒜作为多种治疗药物使用。今天，科研成果已经证明大蒜的多种治疗效果。 您知不知道大蒜是怎样帮助您持久地保持健康、得到力量并保持工作效率？您知道它如何增强您的抵抗力，防止您感染疾病吗？ 大蒜对肠胃疾病特别有效。创伤、真菌感染及生殖能力有麻烦，自古以来就已用大蒜进行治疗。 本顾问丛书还向您介绍了一些老的和新的食用方法。依照这些方法，您可以自己调制，比如大蒜泥，用它叮以治疣；也可调制成甜的大蒜汁，服用它可减轻咳嗽；或用新鲜大蒜榨出大蒜浸汁，治疗小伤口及昆虫叮咬。 此外，您可在本书内找到一些消除气味的方法。 大蒜在预防一些重症疾病上也起着重要作用，尤其是有关心脏循环系统方面的疾病、动脉钙化和癌症。 大蒜属于重要的天然药物系列。根据您个人的口味和需要，您可以将新鲜大蒜加工成多种可日的菜肴，或作为成药服用。大蒜最常用的制剂表可使您对大蒜的用途一目了然。 作者简介爱迪塔普丝皮斯尔，营养科学女科学家，大学毕业。多年来著有多部专业著作，是个卓有成就的专业作者。此外，她还是高血压和胆固醇之课题研究范围方面的顾问，发表过不少著作。 她主持大学营养研究班，并作过不少专题报告，给无数专业和科普杂志写过不少有关的文章。 目录前言 古老的草药 一种有疗效的植物科目 自古以来就种植 人类文化的伴随者 古老世界的大蒜 古代治疗用的大蒜 中世纪深受欢迎的药物 神话—传说—历史 大蒜在今天 纪念大蒜的节日 多种各样的内含物质 大蒜内的生物活性物质 发出气味的就有效 大蒜的作用 |
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