原料

制作方法

原料

布朗尼面糊：

黑巧克力 115g

黄油 115g

糖粉 65g

鸡蛋 2只

盐 少许

中筋面粉 50g

芝士面糊：

奶油奶酪 215g

糖粉 45g

蛋黄 一个

鲜奶油 10g

制作方法

1， 黑巧克力和黄油隔水加热融化，搅拌均匀。

2，鸡蛋加糖粉及盐搅拌均匀。

3，将鸡蛋液加入巧克力糊中继续搅拌均匀。

4，将中筋面粉过筛至巧克力糊中搅拌均匀。

5，将搅拌好的巧克力面糊到入模具中，放入烤箱第三层180°18分钟。留少许面糊备大理石花纹之用。

6，将奶油奶酪和糖粉隔水加热融化，搅拌均匀。

7，在融化的奶酪糊中加入蛋黄和鲜奶油搅拌均匀后，倒入烤好的布朗尼上。

8，在奶酪糊上用巧克力面糊画圈圈。

9，用牙签划条状，整理出大理石效果后放入烤箱第三层160°35分钟出炉即可。