大豆胚芽片

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大豆胚芽介绍

大豆胚芽的营养价值

大豆胚芽片

产品名称：大豆胚芽片

产品别名：欧立建大豆胚芽片

配料：大豆胚芽、葛根、DHEA粉、肉桂、麦芽。

规格：300mg×100粒/瓶

相关人群：20岁以上内分泌紊乱的女性食用。

产品类别：本品为药食同源产品，属于保健食品。

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大豆胚芽提取物，含有大豆甙、大豆甙元、染料木甙、染料木素、黄豆黄素、黄豆黄素甙元等6种主要成分。只有6种成分齐备，对雌激素才有“双向调节”作用。这些成分中，染料木素、黄豆黄素、大豆甙元、黄豆黄素甙元只溶于有机溶剂；大豆甙、染料木甙只溶于水。现在的提取方法多是有机溶剂萃取法，不能提取大豆甙、染料木甙。成分不足、双向调节作用也就难实现。

未经提取、深加工的大豆胚芽，100%含有这6种成分，并能被胃肠道消化、吸收，因此，能“双向调节”雌激素，作用更好、更全面。

大豆胚芽介绍

大豆胚芽是大豆在室温下，用清水浸泡36--48小时后的大豆，其胚芽萌发1-2毫米；在河北民间，大豆胚芽被称为豆嘴，是一道名菜，在酒店里，常有猪皮炒豆嘴，茴香拌豆嘴等。

大豆胚芽的营养价值

1、大豆胚芽具有很高的营养价值，其富含生理活性物质维生素E，大豆异黄酮和甾醇等。

2、对大豆胚芽的营养成分进行了分析和测试，结果表明：大豆胚芽含有28%蛋白质，8.7%脂肪(其中不饱和脂肪酸含量高达80%)，其中含VE190 mg/100 g，大豆异黄酮1.23%，甾醇0.37%。大豆胚芽的营养价值远远大于大豆，也大于豆芽。