词条 | 大豆粉冲鸡蛋花 |
释义 | 简介大豆,又名黄大豆味甘,性平。健脾宽中,润燥消水。 治瘠积泻痢,腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。大豆含蛋白质、不仅含量高,而且质地好。 大豆粉与鸡蛋同用,以白糖调味,能补大脑增记忆,是中老年人抗衰老的食疗品。 配方大豆粉20~30g鸡蛋2个白糖适量。 制法将大豆粉用开水搅成稀稠状,再冲入搅烂的鸡蛋略煮即起锅,加入白糖调味。 服法日服1次,宜长期食用,补脑效果十分明显。 功效大豆粉冲鸡蛋花补脑益神添记忆。适用于中老年人记忆减退,遇事健忘等症。 营养分析大豆,健脾宽中,润燥消水。治瘠积泻痢,腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。大豆含蛋白质、不仅含量高,而且质地好。据测定,每100g大豆能为人体提供35~40g蛋白质,与同等量的肉、蛋、奶相比,是瘦猪肉的2.5倍,鸡蛋的3倍,牛奶的10多倍。大豆所含磷脂,不仅能补脑健脑,而且还能控制脑细胞的死亡。具有使大脑“返老还童”的功能,营养学家把磷脂誉为“智慧之花”。 |
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