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词条 大豆粉冲鸡蛋花
释义

简介

大豆,又名黄大豆味甘,性平。健脾宽中,润燥消水。

治瘠积泻痢,腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。大豆含蛋白质、不仅含量高,而且质地好。

大豆粉与鸡蛋同用,以白糖调味,能补大脑增记忆,是中老年人抗衰老的食疗品。

配方

大豆粉20~30g鸡蛋2个白糖适量。

制法

将大豆粉用开水搅成稀稠状,再冲入搅烂的鸡蛋略煮即起锅,加入白糖调味。

服法

日服1次,宜长期食用,补脑效果十分明显。

功效

大豆粉冲鸡蛋花补脑益神添记忆。适用于中老年人记忆减退,遇事健忘等症。

营养分析

大豆,健脾宽中,润燥消水。治瘠积泻痢,腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等症。大豆含蛋白质、不仅含量高,而且质地好。据测定,每100g大豆能为人体提供35~40g蛋白质,与同等量的肉、蛋、奶相比,是瘦猪肉的2.5倍,鸡蛋的3倍,牛奶的10多倍。大豆所含磷脂,不仅能补脑健脑,而且还能控制脑细胞的死亡。具有使大脑“返老还童”的功能,营养学家把磷脂誉为“智慧之花”。

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更新时间:2025/3/20 16:51:15