原料

调料

制作

功效

原料

脆蛇1条 猪血300克

调料

料酒10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 素油35克

胡椒粉3克 花椒粉3克 酱油10克 白糖15克 淀粉25克

制作

1.将脆蛇幸杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切3厘米长的段;猪血切4厘米见方的块;姜切片，葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，随即下入蛇肉、猪血、料酒、炒变色，下入盐、白糖、鸡精、酱油，炒熟，勾薄芡即成。

功效

祛风湿，散瘀血，消肿痛。适用于风湿疼痛，头风眩晕，中满腹胀，宫颈糜烂，贫血等症。