主料

黄瓜 300克

调料

香油 10克 盐 3克 花椒 3克 辣椒(红、尖、干) 10克

做法

1. 将黄瓜洗净去蒂，切成筷子粗细的长条，用精盐拌匀，腌2小时，再用洁净的布包好拧去水分，放入碗内；

2. 将干红辣椒洗净，切成小段；

3. 坐锅点火放入香油，油烧热后放入花椒炸香，再放入干辣椒炸至酥脆，连油倒入黄瓜碗内，拣去花椒，加入味精拌匀，再把黄瓜切成4厘米长的段，码入盘即成。

营养功效

高脂血症调理 减肥瘦身调理 高血压调理 清热解毒调理