制作难度:简单
所需时间:一小时
菜品口味:五香
主要工艺:烤
主要食材:禽肉类
鸡腿(选用琵琶腿部分)
原味早餐玉米脆片(Corn Flakes)
芝士粉(没有可以省略)
椒盐(也可以用盐代替)
五香粉
1.鸡腿洗净后斜划两刀以便入味,加入椒盐和五香粉,鸡腿的味道可以根据自己的口味调配,喜欢辣的可以加些辣椒粉。
2.再放入芝士粉,提味效果显著,各种调料揉搓均匀,腌制至少一小时,时间越长越入味。
3.将玉米脆片放入保鲜袋中,用木棍轻轻敲碎,成较粗的颗粒即可,不要敲成太细的粉末,反而影响口感。
4.将鸡腿放入,均匀地包裹上脆片,用手指压实,将鸡腿放入烤盘中,一定要铺垫锡纸以便清理。
5.鸡腿底端最好用锡纸包裹,避免烤糊,烤箱200度预热,上下火,中层烘烤40至50分钟,中途可以将烤盘取出里外调换一下,以便均匀受热。
6.玉米脆片呈金黄色,用牙签可以轻松扎透,没有血水冒出,就说明鸡腿已经烤熟了。