菜谱主料：鱿鱼丝4两、芹菜半斤、姜丝1根、红椒丝2根

食谱辅料：酱油1/2小匙、醋1小匙、盐1/2小匙

制作方法：

作法一

芹菜洗净用刀略拍切成段，姜、辣椒切丝後泡入水中，鱿鱼丝泡水5分钟後取出挤乾水份

作法二

起锅，放入鱿鱼丝炸酥捞起沥乾

作法三

起锅放入芹菜段、姜丝、红椒丝炒香，加入盐、鱿鱼丝、酱油、麻油调味拌炒均匀，起锅前淋上醋炒匀即可