原料：荠菜、油、白糖、盐、醋、味精。

做法：

1、把荠菜根部剔除、洗静、用沸水焯（水里滴几滴菜油，保持鲜绿色）。

2、油烧热，倒入沥干的荠菜，快速翻炒。

3、按顺序放白糖、盐、醋、味精，盛起装盘。

4、最后淋麻油。

5、这道菜简单，节约时间。