主料：

烹制方法：

主料：

肥牛、白萝卜,葱、姜；

烹制方法：

（1）白萝卜丝焯熟，过凉水挤干多余的水分后，能有效去除白萝卜的辛辣味道；

（2）热锅凉油先放白胡椒粉炒香，加入葱姜末和处理好的白萝卜丝；

（3）炒匀之后倒入料酒和开水，撒上少许的鸡精和盐进行调味；

（4）开锅之后下入肥牛撇去浮沫，关火之后在淋米醋会酸辣鲜香；

（5）最后滴上几滴香油，撒上香葱末和香菜即可。