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词条 从饮食说健康
释义

图书信息

从饮食说健康

作 者: 陶涛 编著

出 版 社: 中国画报出版社

出版时间: 2009-12-1

字 数: 180000

开 本: 16开

I S B N : 9787802206014

定价:¥29.80

内容简介

“食物是最好的医生,是最好的药”。食物带来的营养,比药带来的疗效更待久,更有效。俗语有“药补不如食补” “是药三分毒”的说法,因此,利用食物来改善机体各方面的功能是最安全、最可靠的养生之法。医家张锡纯在《医学衷中参西录》中讲到“病人服之,不但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患。”可见,食物本身就具有“养”和“疗”二方面的作用。

但是需要注意的是,世界上的食物种类繁多、功效各异,人的体质也有阴阳虚实之分。因此,在选择食物时应该考虑到自己的实际情况,即使是同一种食物,针对不同个体,其作用也会千差万别,适合别人的不一定适合自己。比如说,大家都知道鸡蛋富含蛋白质、铁元素,营养丰富,对预防贫血、营养不良有不错的效果。但是,对于高胆固醇血症患者,在食用鸡蛋时还应该考虑其中还含有大量的胆固醇,因此应该限制食用量。

营养合理的饮食是身体健康的根基,饮食结构的好坏直接影响到老年人的身体健康、抗病能力和寿命长短。老年人应该懂得关爱自己,科学安排饮食,知道哪些食物适合自己,哪些吃了会对身体造成伤害。

目录

第一章 均衡营养,改善老年膳食结构?

自我测试:您的饮食结构合理吗?

老年人身体必需的营养

正确认识一日三餐

老年人营养的三个平衡

老年人营养不良的表现

老年人营养过剩的表现

老年人膳食金字塔有变化

老年人十大健康饮食原则

第二章 饮食卫生与安全,老年健康的法宝

自我测试:你对食物储存和清洗方法了解吗?

食品消毒谨防的4个误区

餐具应该怎样清洗和消毒?

食物保鲜的正确方法

如何挑选新鲜、健康的蔬菜

谨防食物中毒

天然有毒的食物有哪些?

远离“垃圾食品”

老年饮食十忌

老年人吃补品要当心

第三章 培养饮食习惯,吃出健康长寿

自我测试:你的饮食习惯合理吗?

改掉不良的饮食习惯

老年人饮食七项注意

改善烹调方法,把控饮食热量

培养长寿老人的十大饮食习惯

老年人如何挑选食物?

老年人养生的七类主食

牙口不好该如何挑食?

每个月必须吃的防衰老食物

饭后八忌,身体不受罪

关注单身老人的膳食

第四章 预防老年疾病,药补不如食补

自我测试:你的身体健康吗?

老年慢性支气管炎食疗法

哪些食物治老年人常见咳嗽?

老年便秘的食疗法

老年人感冒的食疗法

饮食防治糖尿病的方法

用食疗法纠正高脂血症

食疗预防老年痴吊

老年人脱发食疗法

冠心病的食疗法

口腔溃疡食疗法

胆结石食疗法

肾病食疗法

高血压的预防和控制食疗法

肠胃病食疗法

骨质疏松食疗法

老年人眼病食疗法

病毒性肝炎食疗法

老年病人的饮食护理

第五章 四季健康饮食,老年人养生之道

自我测试:四季饮食之道知多少

老年人春季饮食方案

老年人夏季饮食方案

老年人秋季饮食方案

老年人冬季饮食方案

第六章 科学进补,引领健康生活

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更新时间:2024/12/23 18:34:00