廖汉泉 1941年7月生，广东兴宁人。1964年毕业于广州中山大学生物系。广东省微生物研究所食用菌研究发展中心副主任，微生物专业副研究员。中国农学会食用菌分会理事，广东省遗传学会理事。“溶壁酶及其应用效果”：1984年11月通过专家鉴定，1986年获广东省科学院科技进步一等奖，1987年获广东省科技进步三等奖；“单宁法生产茎菠萝蛋白酶”：1988年1月通过专家鉴定，1988年6月获广东省粤西农垦局科技进步三等奖，1988年7月由广东省科委发给广东省重大科学技术成果登记证书；“香菇及其下脚料鲜香味提取技术的研究”：1989年12月通过专家鉴定，1992年先后获广东省科学院科技进步二等奖和广东省科技进步三等奖。此外，在国内外有关学术刊物和学术讨论会上发表《香菇菌丝原生质体分离与再生条件的研究》等10多篇文章。近几年来，主要从事食用菌栽培技术及品种选育的研究。