| 词条 | 从零开始学西餐 |
| 释义 | 图书信息作 者：文怡 编著 出 版 社：中国纺织出版社 出版时间：2011-1-1 页 数：127 字 数：105000 开 本：16 纸 张：铜版纸 印 次：1 I S B N：9787506471459 包 装：平装 内容简介《从零开始学西餐》为文怡“心”厨房系列图书，首先介绍了西餐原料、调料及西餐中基础酱汁、酱料的做法，再详细介绍了60多道西餐的做法，原料、调料、做法详细，步骤图一目了然，方便读者学习。全书图文并茂，版式精美。 作者简介文怡，曾任CCTV-1《天天饮食》，BTV-7《食全食美》、《生活+人》及旅游卫视《那小嘴厨房》的节目主持人。钟爱美食的她，不仅经营着网络上最红火的、点击率过千万的美食博客“文怡心厨房。还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版“文怡‘心’厨房”系列图书《文怡拿手家常菜》、《从零开始学下厨》、《跟大师学做家常菜》，新作《文怡家的小炒》也出版在即。 目录西餐入厨基础知识 原料、工具介绍 基础底汤调制 基础汁调制 基础酱料调制 开胃菜 凯撒沙拉 番茄芝士沙拉 尼斯沙拉 黑醋香草腌蘑菇 煎鹅肝 法式焗?牛 土豆泥 炸薯条 烤土豆 |
| 随便看 |
|
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。