原料

过程

原料

面粉150g，猪油80g，芝麻油10ml，葱1小把，鸡蛋一个，椒盐粉，肉松各适量

过程

1，面粉中敲入一个鸡蛋，加入80g的猪油。

2，慢慢的糅合，将猪油完全融入到面团中，如果偏干，可以再加点猪油，慢慢揉至三光。揉好的面团饧发10分钟。

3，饧好的面团，慢慢擀成长方形。

4，像叠被子一样，将2边叠起，用擀面杖继续擀成长方形。

5，6，重复4的步骤，继续叠起，擀开，如此步骤重复3次。

7，叠过3次“被子”的面团擀成长方形，在表面涂抹一层芝麻油。

8，撒一层薄薄的椒盐粉。

9，在撒一层葱花碎。0，继续铺一层肉松。

11，像叠扇子一样将长方形的面皮从一头层层叠起。

12，按住一头，将长条卷成圆形。

13，按扁，用擀面杖擀平擀薄。

14，刷一层蛋液，撒一层芝麻。

15，烤箱预热，入烤箱，200度20分钟即可。