食材明细

做法

食材明细

主料：

面粉、葱、火腿肠、酵母粉。辅料：

油、盐。

花卷是一款很经典很家常的主食，不仅营养丰富，味道鲜美，而且还做法非常简单。

做法

1所有原料图。 2先将酵母和温水混合均匀。

3把酵母水倒入面粉里 。

4揉成光滑柔软的面团。

5于温暖处发酵至两倍大。

6取出面团, 排除多余气泡, 收圆，覆盖饧发15分钟。

7把大葱切碎。

8火腿肠切成碎丁备用。

9将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油, 抹匀，均匀撒上盐。

10均匀撒上葱碎。

11再把火腿粒均匀的撒在面片上。

12从一端开始卷起。

13卷成一个长棍型。

14均匀分切成大小一致的段。

15取其中两段，叠在一起。

16双手捏住两端, 轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。

17依次做完其他，最后饧发15分钟。

18饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。

19最后一定要饧发，关火后再等5分钟开锅，这样蒸出的花卷白白 胖胖的。