食材明细(材料： 调料：)

制作步骤

食材明细

材料：

带鱼 3条

大葱 适量

泡椒 两个

生姜 适量

调料：

酱油 适量

料酒 适量

白糖 适量

八角 一个

醋 适量

制作步骤

1、准备好所有食材。

2、大葱、泡椒切成段备用。

3、生姜切成片状。

4、冷锅凉油加热到适合温度，改小火稍停一会。

5、在锅里放上带鱼。

6、带鱼的一面煎成金黄色时候，翻面煎另一面。

7、煎好的带鱼盛出来。

8、锅里再放少许油，放入八角和姜片炒香。

9、往锅里加入适量的白糖并炒至溶化。

10、分别加入适量的料酒、醋、酱油。

11、加入适量的开水。

12、把煎好的带鱼段放到里面。

13、大火烧开后，改到小火。

14、盖上锅盖开始焖制。

15、汤汁渐少的时候加入泡椒。

16、继续收汤汁，几乎没有汤的时候关火加入适量的精盐。

17、在加入适量的葱段。

18、盖上锅盖焖制1分钟。

19、最后加入少量的鸡精。

20、做好的葱香带鱼，盛出装盘即可。