材料：春笋、香茹，猪后腿肉。

辅料：姜、葱

调料：老抽、盐、糖、鸡精、料酒。

做法：1、猪肉剁碎，春笋去皮切大块焯水后切小粒，香茹泡发后切小粒.

2、锅内热油，七成热下姜米爆香，放入肉碎煸炒至发干后加入料酒、老抽、盐、糖，放入春笋、香茹，放少许水，改小火炖至水收干.

3、加鸡精，临起锅前下入葱花即可。