| 词条 | 春白烩鸭舌 |
| 释义 | 用料主料：鸡蛋白，鸭舌。 辅料：火腿，蘑菇，菜心，葱，姜。 调料，酱油，绍酒，清汤，盐。 做法第一步：鸭舌出水后洗净，煮锅置火上，加适量清水，绍酒，葱段，姜片。沸腾后，将鸭舌投入，移至小火煮熟，然后捞出鸭舌，剥去骨头，用刀修整齐，再用凉开水洗净，然后沥干。 第二步：蛋清切片，火腿切片，蘑菇切片，菜心一切为二。 第三步：锅入油烧热，放入葱姜煸炒香，遂放入主辅料煸炒，加入清汤，酱油，移至小火慢烩。烩到一定程度后，放入盐，绍酒调味，出锅淋香油即可。 特点风味独特，鸭舌软烂。 《无双谱》菜谱此菜见录于《无双谱》（《无双谱》为出自游戏《仙剑客栈》的菜谱集）。 类型：汤羹 等级：三级 成本：24 售价：64 食材：－ 料理用时：（暂缺） 流行时间：－ 介绍：将熟鸡蛋白切成薄片，鸭舌蒸熟去骨，同火腿片、蘑菇片、菜心共同煮沸即成。 获得时间：10月11日 获得方法：与洪七公对话。 |
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