主料：牛肚250g、小米椒5、6个或7、8个(你自己斟酌哈)、小葱、生姜、蒜、辣椒油

辅料：牛肚250g、小米椒5、6个或7、8个(你自己斟酌哈)、小葱、生姜、蒜、辣椒油

做法：

1、牛肚入开水锅内汆一下，捞起略凉后斜切成薄片;

2、小米椒剁碎;小葱切葱花;姜蒜切米粒状;

3、切好的牛肚装盘，将调料调好味道后浇上去，最上面撒葱花和花生碎，盘子的一侧放小米椒，吃的时候根据自己的嗜辣程度选择拌多少份量。