词条 | 川贝母海蜇皮瘦肉汤 |
释义 | 材料:川贝母12克、海蜇皮80克,瘦肉200克,生姜2片。 制法:川贝母、海蜇皮分别洗净,稍浸泡,晾干;瘦肉洗净,整块不必刀切。然后一起与生姜 放进瓦煲内,加入清水1750毫升(约7碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约1小时半, 调入先是食盐便可。此量可供2-3人用。 功效:中药川贝母配伍海蜇皮煲瘦肉,其汤清润而略带中药气味,有辅助治疗鼻鼾的功效,并 能止咳痰、消痰涎、润肺气。鼻鼾声重多因痰多或肥胖引起。川贝母为有名的化痰止咳 药,具清燥化痰、散结除热、润肺止咳的功效,常用二肺热燥咳、阴虚咳嗽、瘿瘤瘰疬 等。现代药理亦认为它胡镇咳、降血压、促进平滑肌收缩、升高血糖的作用。以其和海 蜇皮煲瘦肉有止鼻鼾的作用。 |
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