厨余处理机，简称厨余机。它包括一流理台、一厨余磨碎机、一生菌处理装置、一厨余导管、一排水管、一除臭装置及一回收箱，于生菌处理槽内放置适量的生菌，令厨余由流理台底部的厨余进入口送入，经由厨余磨碎机进行磨碎及适当去除水分，接着磨碎后的厨余经由厨余导管直接落入生菌处理装置中加热和搅拌，快速发酵成有机肥，另分离出的废水则经由排水管直接排至下水道。于处理过程中，由除臭装置将生菌处理装置及排水管中的气体吸出，经由触煤转换器除臭后排出。具有较佳的实用功效及避免二次污染的优点。

厨余机是发达社会比较前卫的厨房电器。

早于2002年，已有大型电器生产商把厨余机引入香港。至今售出及租用厨余机60多部，客户包括家庭、学校、食肆甚至跨国企业等，销情不俗。

日立电梯工程（香港）有限公司于02年将日本的厨余机引入本港，小型的厨余机每日处理量仅1.5公斤，至今共出售了约40多部，由于香港厨余油多兼水分高，客户反映会产生浓烈气味，显示不太适合在本港使用，目前已暂停出售；较大型的厨余机每日处理量由5公斤至500公斤不等，以水及附有微生物的谷壳，把食物残渣分解成水及二氧化碳。

该公司表示，该系列厨余机基本上不会产生肥料，因此称为“食物垃圾消灭机”，以每日处理500公斤厨余机为例，每部20万元，该公司亦提供月租数千元的服务，客户包括汇丰、又一城、大屿山宝莲寺、菜蔬统营处，以及一些大型屋苑、医院及学校等。