做虫草炖墨鱼的材料
虫草炖墨鱼做法
主料:墨鱼500克
辅料:枣(干)20克 冬虫夏草15克
调料:姜5克 味精1克 盐3克 胡椒粉1克
1. 墨鱼宰杀后用开水浸烫,然后刮表面黑膜,掀开墨鱼盖,除去内脏,剁成大块,用水冲洗干净后焯一下水
2. 虫草、红枣分别用水浸泡,洗尽表面的杂质
3. 焯好的墨鱼块及虫草、红枣、姜片放入沙锅内
4. 加入鸡汤,放在火上烧沸,撇去表面浮沫,盖好盖,用小火煲2小时左右
5. 至墨鱼肉熟烂,放精盐、味精,胡椒粉调好口味即成
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。