材料:

做法:

材料:

笋壳鱼1条（1斤左右）、木瓜200克、虫草花5克、姜片20克，盐、糖、胡椒粉、米酒、花生油各适量。

做法:

1、笋壳鱼宰好洗净，用布吸干水分，下适量盐涂匀备用

2、开锅下油，爆香姜片，下笋壳鱼以中火煎香至金黄，攒少许米酒，下适量水和木瓜、虫草花

3、中火煮5至8分钟，最后以盐、糖、胡椒粉调味即成。