用途:

材料:

做法:

用途:

补血利尿 血虚感冒 浮肿

材料:

面粉500克，面肥50克，赤小豆150克，白糖150克，芝麻50克，桂花10克，食碱3克，猪油50克。

做法:

将赤小豆洗净，放锅内，加水，用旺火煮烂，研成细泥，加猪油、白糖、桂花拌匀成馅。取少许面粉加水，和成稀糊。面肥放盆内，加温水调匀，放入面粉，揉成面团，待发酵后，兑入食碱水揉匀，饧15分钟。面团搓成长条，揪成10个剂子，擀成圆片，包上馅，收严口，揉成馒头形，再擀成1厘米厚的圆饼，上面抹层稀糊，粘上芝麻，即成生坯。烤炉烧热，把生坯逐个放入烤盘，烤3分钟，至饼面呈黄色时，翻个烤另一面，约烤2分钟即熟。