主料：红薯250克，鸡蛋1个。
辅料：橙汁40克，白糖10克，盐、植物油各适量，湿生粉少许。
1．将红薯用开水煮熟；将鸡蛋打散，加入盐、糖、生粉调成糊f和红薯 起搅拌均匀。
2．将油锅烧热，放入红薯糊．用小火煎至两面金黄至熟透起锅。
3．锅内留油、加水，将橙引炔八，用湿生粉勾芡，淋在红薯上即可。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。