菜系
材料
做法
广东菜
主料:腩排1斤、橙丁1个
调味料:浓缩橙汁半杯、水1杯、糖1匙、吉士粉半匙
腌料:盐半匙、小苏打少许、鸡粉半匙、太白粉1匙、面粉1匙、鸡蛋半个
一、排骨顺骨型切块,用腌料腌1小时,调味料煮溶备用。
二、柳丁一半切丁,一半摆盘装饰,排骨煎热加入柳丁、调味料一起拌炒即可。
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