材料：

主料：蛇肉100克,陈皮50克

辅料：火腿40克

调料：盐2克,黄酒3克

做法：

1. 陈皮加水煎取汁液约200毫升。蛇肉切丝，火腿切丝。

2. 将陈皮汁液与蛇肉丝、火腿丝等一起放入蒸碗中，加适量的黄酒和精盐，煮成羹即成。

陈皮蛇羹具有行气血，补虚损的功效。