陈开本 男，1943年 3月出生，1965年毕业于海南粮食学校，工程师，海南省粮食局储备处主任科员，海南省粮油监测所副所长（副处），中国粮油学会储藏专业分会会员，曾任理事。从事粮油仓储技术工作，1982年参加粮油低氧试验，荣获海南行政区优秀科技成果四等奖，参加西沙群岛大米保鲜试验。